糖尿病是一種以血糖水平增高為特徵的慢性代謝性疾病,對於糖尿病人來說,飲食調控是終身需要遵循的,調控的主要目標是接近或達到血糖正常水平,一些低升糖指數GI的主食含有的單糖較少,升糖速度較慢,有利於穩定餐後血糖水平,所以在常用的主食中,糖尿病飲食最好選用吸收較慢的全穀物、粗糧和雜豆類,如玉米、蕎麥、燕麥、紅薯、莜麥、全麥、糙米、紅豆、腰豆等,另外注意在食用含澱粉較多的根莖類等蔬菜,如土豆、蓮藕、山藥等時應減少部分主食。

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糖尿病患者可以吃煮玉米嗎