沒有什麼食物是完全不能攝入的。即使是您認為“最不適合”的食物，也可以偶爾攝入，只要能控制在極低的攝入量就可以。但要記住，這類食物沒有什麼營養價值，堅持攝入“最適合的”食物才是控制糖尿病最簡單的途徑。
澱粉
人體需要攝入澱粉等碳水化合物。但澱粉類食物的選擇需要謹慎，可以參考以下清單。
最佳選擇
- 全麥食物，如糙米、燕麥、藜麥、小米或莧菜籽。
- 烤紅薯。
- 用全麥製成並且未加糖（或加極少量糖）的食物。
最差選擇
- 經過加工的穀物，如精白米或白麵粉
- 含糖量高且幾乎不含全穀物的穀類食品
- 白麵包
- 炸薯條
- 油炸白麵玉米餅
蔬菜
多吃蔬菜！蔬菜中含有大量膳食纖維、極少的脂肪和鹽（除非在烹調時另外新增）。請記住，土豆和玉米也屬於碳水化合物。
注射液 , 注射劑 , 衣錠 , 鹽酸 , 維他命 , 糖衣 , 糖漿 , 軟膏 , 乳膏 , 黴素
最佳選擇
- 新鮮蔬菜，生吃或稍微蒸過、炒過或烤過後食用。
- 不帶調味料的冰凍蔬菜，稍微蒸過後食用。
- 綠色蔬菜，如甘藍、菠菜和芝麻菜。萵苣葉不如前面幾種，因為它的營養成分含量相對較低。
- 低鈉或無鹽蔬菜罐頭。
儘量攝入不同顏色的蔬菜：深綠色、紅色或橙色（例如胡蘿蔔或紅辣椒）、白色（洋蔥），甚至紫色（茄子）。2015年公佈的美國居民膳食指南建議每天攝入 2.5 杯蔬菜。
最差選擇
- 新增大量鈉的蔬菜罐頭。
- 加入大量黃油、乳酪或醬汁烹製而成的蔬菜。
- 如果需要限制鈉的攝入量，則醬醃菜也是不適合的選擇。
- 德國泡菜，類似於醬醃菜，如果您患有高血壓，則需要限制攝入量。
水果
水果富含碳水化合物、維生素、礦物質和膳食纖維。大多數水果本身就具有低脂肪、低鈉的特性。但水果所含的碳水化合物往往比蔬菜更多。
最佳選擇
- 新鮮水果
- 未加調味料的冷凍水果或未加糖的水果罐頭
- 無糖或低糖的果醬或蜜餞
- 未加糖的蘋果醬
最差選擇
- 含大量糖漿的水果罐頭
- 山楂卷等水果製品
- 普通果醬、果凍和蜜餞（除非攝入量很小）
- 加糖蘋果醬
- 水果混合飲料、水果飲料、果汁飲料
蛋白質
蛋白質的選擇範圍比較廣泛，包括牛肉、雞肉、魚肉、豬肉、火雞、海產品、豆類、乳酪、蛋類、堅果和豆腐等。
顆粒 , 膠囊 , 毫升 , 毫克 , 公絲 , 公克 , 公撮 , 感冒 , 粉劑 , 單位
最佳選擇
美國糖尿病協會建議首選下列食物：
- 植物蛋白，如豆類、堅果、植物種子或豆腐
- 魚類和海產品
- 雞肉和其他禽肉（如果可能，儘量選擇胸脯肉）
- 蛋類和低脂乳製品
選擇肉類時，儘量選擇脂肪含量低的精肉。對於禽肉，要將皮去掉。
即使不是素食主義者，也可以嘗試一些植物蛋白來源，包括豆類、堅果或豆腐等，從中可以獲得動物蛋白來源所不具備的營養成分和膳食纖維。
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最差選擇
- 煎制過的肉
- 脂肪含量高的肉類，如排骨
- 豬肉培根
- 普通乳酪
- 未去皮的禽肉
- 炸魚
- 炸豆腐
- 用豬油製備的豆類
乳製品
患者應堅持攝入低脂乳製品。可以偶爾攝入普通乳製品，但不要過量。
最佳選擇
- 脂肪含量為 1％ 的低脂牛奶或脫脂牛奶
- 低脂酸奶
- 低脂乳酪
- 低脂或脫脂酸奶油
最差選擇
- 全脂牛奶
- 普通酸奶
- 普通乳酪
- 普通酸奶油
- 普通冰淇淋
- 鮮奶油和全脂牛奶混合而成的普通乳製品
脂肪、油和糖
人們很難抵抗這類食物的誘惑。但這類食物很容易攝入過量，導致體重增加，使得糖尿病更難以控制。
最佳選擇
- 天然植物脂肪，如堅果、種子或鱷梨（因熱量較高，所以應控制攝入量）。
- 富含 ω-3 脂肪酸的食物，如鮭魚、金槍魚或鯖魚。
- 植物油，如菜籽油、葡萄籽油或橄欖油。
最差選擇
- 任何含人工反式脂肪的食物，這類食物會影響心臟健康。即使食物標明含0克反式脂肪，也要注意檢查配料表中是否有“部分氫化”的字樣。
- 大部分飽和脂肪，這類脂肪主要是動物來源，也包括椰子油和棕櫚油等少量植物來源。患者應向醫生諮詢這些食物的攝入量限制，尤其是在同時患有心臟病和糖尿病的情況下。
飲料
患者平時最喜歡的飲料可能含有大量的熱量、糖、鹽或脂肪。患者應閱讀產品標籤以瞭解飲料的成分。
最佳選擇
- 水、無味或調味蘇打水
- 未加糖的茶（加一片檸檬）
- 低度啤酒，少量葡萄酒或非水果混合飲料
- 清咖啡或新增低脂牛奶和糖替代品的咖啡
最差選擇
- 普通碳酸飲料
- 普通啤酒、水果混合飲料、甜品葡萄酒
- 加糖的茶
- 加糖和奶油的咖啡
- 調味咖啡和巧克力飲料
- 能量飲料
