下述4條建議與早、午、晚三餐的食譜能幫助糖尿病患者開始健康飲食。
檢測血糖水平
瞭解不同的食物對血糖有何影響。
攝入碳水化合物
堅持每餐攝入一定量的碳水化合物。
注射液 , 注射劑 , 衣錠 , 鹽酸 , 維他命 , 糖衣 , 糖漿 , 軟膏 , 乳膏 , 黴素
通常情況下，每天三餐，每餐攝入約45-75克。
均衡攝入碳水化合物與纖維和蛋白質
使用盤子用餐時容易做到。
盤子的一半放蔬菜，1/4放糙米、黑豆或全麥麵食等碳水化合物食物，另1/4放雞胸肉、魚肉、瘦肉或豆腐等健康蛋白質。
顆粒 , 膠囊 , 毫升 , 毫克 , 公絲 , 公克 , 公撮 , 感冒 , 粉劑 , 單位
需根據某一餐的碳水化合物目標，在飲食中加入少量水果和一些低脂或無脂牛奶或酸奶。
攝入優良脂肪
如堅果、鱷梨、魚肉、橄欖和其他植物中含有的脂肪。
避免攝入肉類、黃油、乳酪和其他奶製品中的飽和脂肪。
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注意：椰子雖然是一種植物，但含有飽和脂肪。
以下將提供一些西式食譜
相比醫生推薦的每餐碳水化合物攝入量，如果下述任何一餐的食譜中所含碳水化合物的量要少，則應補充更多的碳水化合物。
可增加脫脂酸奶或牛奶、水果和蔬菜或者一小塊全麥麵包。
早餐捲餅
不粘鍋塗一層烹飪噴霧劑，放入1個雞蛋和2個蛋清（或1/4杯雞蛋代用品，1杯約220g）炒好。
在微波專用盤子上，將炒好的雞蛋攤放在一個雜糧或低碳水化合物玉米餅中間。
上面按需加入配菜，例如1/4杯碎番茄、碎洋蔥、1/4個鱷梨或1/8杯切碎的低脂乳酪。
微波爐高火加熱約20秒，軟化玉米餅並加熱裡面的餡料。
捲起來即可享用。
營養成分含量估計：30克碳水化合物，18克蛋白質，6克纖維。
高蛋白漿果酸奶沙拉
在麥片碗中倒入1杯（1杯約250ml）原味脫脂希臘酸奶。
如有需要，可新增1茶匙（1茶匙約5ml）蜂蜜和少許肉桂粉，然後攪拌。
最後加入1/2杯冷凍或新鮮漿果和1/2杯全麥早餐麥片，具體種類自行選擇（選擇每1/2杯含有大約15克碳水化合物和至少5克纖維的麥片）。
營養成分含量估計：47克碳水化合物，22克蛋白質，10克纖維。
花生黃油和果醬英式鬆餅
烤一個全麥英式鬆餅，其中一半撒上1湯匙（1湯匙約10g）天然花生醬，另一半撒上1湯匙低糖果醬。
加上一整片水果，例如橘子或香蕉，然後即可享用。
營養成分含量估計：47克碳水化合物，10克蛋白質，7克纖維。
美味麥片粥
在一個大碗中倒入1杯自己喜歡的全穀類麥片，其中含有約30克碳水化合物和至少5克纖維。
上面放上1/2杯新鮮或冷凍漿果或香蕉片和1/8杯烤堅果（杏仁、核桃或胡桃）。
淋上3/4杯脫脂牛奶或豆奶，然後攪拌。
營養成分含量估計：48克碳水化合物，22克蛋白質，15克纖維。
法式吐司
法式吐司冷凍儲存效果很好，因此週末可以多做一些冷凍起來，吃的時候可以用微波爐加熱，這就是一份特別的工作日早餐。
製作一份法式吐司需要一個大雞蛋、1個蛋清或2湯匙雞蛋代用品、1/4杯脫脂牛奶或脫脂混合奶油、1/2湯匙香精以及1/4湯匙肉桂粉，將這些材料混合在一起。
將大約3小片或2大片全麥麵包浸在雞蛋混合物中。
不粘鍋塗一層烹飪噴霧劑，將其煎至淺棕色。
上面放1/2杯新鮮或冷凍漿果或其他水果。
營養成分含量估計：60克碳水化合物，21克蛋白質，10克纖維。
簡易金槍魚午餐沙拉
將一份175毫升的聽裝水浸金槍魚（控幹水分）和3湯匙義大利低脂油醋汁沙拉醬混合在一起。
然後加入1/2杯葡萄番茄或粗切番茄和1/8杯堅果或切片橄欖。
用2杯包裝密實的菠菜葉做底裝盤。
搭配30毫升全麥餅乾食用。
營養成分含量估計：35克碳水化合物，54克蛋白質，6克纖維。
烤番茄和乳酪三明治配湯
將不粘鍋塗上一層烹飪噴霧劑，中火加熱。
加入一片全麥麵包，再加上45毫升低脂乳酪和3片熟透的花園番茄。
放上第2塊全麥麵包，上面塗上菜籽油。
底部煎至金黃色後，將三明治翻面，另一面煎至略顯焦黃色。
搭配肉湯或番茄湯食用，每1杯份量含有約10克碳水化合物。
營養成分含量估計：60克碳水化合物，27克蛋白質，8克纖維。
豆瓣芝士捲餅
將一張雜糧或低碳水化合物麵粉薄餅放在一張廚用紙巾上。
微波爐高火加熱約30分鐘，或加熱至變軟。
在麵餅頂部撒上1/3杯切碎的低脂蒙特雷傑克乳酪或切達乾酪。
用勺子將1/2杯聽裝脫脂油炸豆瓣（或其他豆類）均勻地灑在中間，再加上1湯匙無脂酸奶油、1湯匙洋蔥番茄辣醬和一些切碎的綠洋蔥或番茄（按需新增）。
捲成玉米煎餅，用微波爐熱透。
營養成分含量估計：50克碳水化合物，24克蛋白質，10克纖維。
午餐意麵沙拉
今天晚餐吃剩的雜糧義大利麵可以成為明天的午餐！
將1杯煮熟的義大利麵和1杯煮熟的綠色或十字花菜（如西蘭花、甘藍菜或捲心菜）拌勻。
加入30毫升切成粒或切碎的半脫脂馬蘇裡拉乳酪或1/2杯吃剩的烤海鮮、雞肉或瘦牛肉，再加上切碎的綠洋蔥、番茄和切成片的橄欖（如有需要）。
撒上1湯匙烤松仁或核桃。
淋上約2湯匙低脂油醋汁，然後拌勻。
這道菜餚不易變質，可以帶著當工作餐。
需要放入冰箱儲存。
營養成分含量估計：54克碳水化合物，21克蛋白質，10克纖維。
火雞鱷梨捲餅
在一張雜糧或低碳水化合物的玉米麵餅、扁麵包或印度烤餅上加1湯匙羅勒、晒乾的番茄香蒜醬或橄欖醬（可以買罐裝成品）。
上面加幾片烤火雞、30毫升低脂波蘿伏洛乾酪（或類似乳酪）、大約4片鱷梨、幾片菠菜葉和幾片番茄（按需新增）。捲起來並用箔紙或保鮮膜包好。食用前需冷藏。
營養成分含量估計：30克碳水化合物，32克蛋白質，8克纖維。
簡易蔬菜或火雞酸辣湯
拿一箇中等大小的不粘底燉鍋，塗上1湯匙特級初榨橄欖油，加入225克精瘦火雞肉或500克蘑菇片與1/2個切碎的洋蔥和1茶匙切碎的大蒜，炒至褐色。
加入1杯瓶裝意式番茄羅勒醬、1杯自制或瓶裝的洋蔥番茄辣醬、1罐440毫升的黑豆或芸豆（瀝乾水分），按需新增辣椒粉、牛至粉和孜然粉。
蓋上鍋蓋，煮至沸騰。
把火關小，燉20分鐘。分成3份。搭配一杯水果沙拉食用。
營養成分含量估計：43克碳水化合物，22克蛋白質，12克纖維。
水果核桃雞肉晚餐沙拉
將吃剩的無骨無皮烤雞胸肉切片（或者使用現成的調味雞胸肉切片），然後加入3或4杯深綠色生菜、1杯新鮮或冷凍漿果或梨或蘋果片、1/4杯烤核桃或胡桃、2湯匙藍乳酪和2湯匙低脂香醋沙拉醬或覆盆子油醋汁拌勻。
營養成分含量估計：27克碳水化合物，37克蛋白質，12克纖維。
照燒三文魚
如有需要，可以用另一種魚或去皮雞代替。
煮好糙米（可以在雜貨店的冷凍食品區買到）。期間將烤箱或烤麵包機加熱。
在餡餅盤裡鋪上箔紙，上面放上三文魚片。
在每個魚片上淋上2茶匙瓶裝照燒醬。
放入離烤箱15釐米左右的地方烤4分鐘左右。
然後將魚翻面，在每片魚肉上塗上1湯匙照燒醬，烤至魚肉熟透。
每份搭配3/4杯蒸糙米和1杯水煮青菜或十字花科蔬菜食用。
營養成分含量估計：42克碳水化合物，29克蛋白質，5克纖維。
蘑菇意麵晚餐
按照包裝說明將全穀物義大利麵煮熟。
煮麵的同時，拿一箇中等大小的不粘鍋，加入1杯蘑菇片（種類不限）和1.5茶匙橄欖油（每人份）爆炒。
倒入3/4杯意式番茄羅勒醬，蓋上蓋子，煮沸。改小火，慢燉10分鐘。
3/4杯煮熟的義大利麵食搭配約1杯蘑菇海員式沙司。
佐餐是蔬菜沙拉：2杯菠菜或長葉萵苣、1/4杯芸豆或鷹嘴豆、幾顆橄欖和什錦蔬菜（比如黃瓜片和胡蘿蔔）加入一湯匙或兩湯匙低脂油醋汁拌勻。
營養成分含量估計：60克碳水化合物，18克蛋白質，9克纖維。
