但碳水化合物可以“潛伏”在一些不太明顯的食物內，在計算碳水化合物時需要了解這些食物。
本文所列的10種常見食物中碳水化合物的含量，可能會使你大吃一驚。
具體需要多少碳水化合物？許多糖尿病患者每餐應攝入45-60g碳水化合物，不過，還是應該諮詢醫生或糖尿病教育者，以明確個人攝入碳水化合物的正確量。
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1.牛奶替代品
對於乳糖不耐受或只想做個簡餐的患者而言，豆漿和杏仁奶是不錯的選擇，但要注意，各種調味品往往含有更多糖。
例如，一杯香草杏仁奶含有16g碳水化合物，一杯巧克力豆奶含有23g碳水化合物，而普通豆漿含有約12g碳水化合物。
2.酸奶
酸奶富含鈣，並含益生菌（在標籤上檢視“活菌”），但是，一些低脂、水果味的酸奶每份（約250ml）含有高達40g的碳水化合物。
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如果想選擇低碳水化合物替代品，可嘗試希臘酸奶，同等分量的原味無脂希臘酸奶含有約9g碳水化合物，蛋白質含量也高於普通酸奶。
3.烘豆
一杯罐裝烘豆含有高達54g的碳水化合物，這可能是一餐的所有碳水化合物含量。
患者仍可享用烘豆，因為它還提供蛋白和纖維，但應將攝入量限制為半杯。
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4.番茄醬
如果是罐裝番茄醬，幾乎可以認定裡面添加了糖和碳水化合物（每半杯約12g）。
仔細研究其營養成分，並注意許多品牌的鈉含量也很高，如不確定，只吃少量。
5.沙拉醬
義大利、俄羅斯、凱撒或是法國沙拉醬？實際上，每瓶沙拉醬都含有糖，糖含量因品牌而異，因此請檢視標籤。
考慮自己製作沙拉醬，橄欖油和醋是方便的選擇，或至少遵循包裝瓶上推薦的分量，一或兩湯匙沙拉醬不太可能使血糖飆升，但如果攝入過多，則可能出現問題。
6.烤肉醬
同樣，分量大小很重要，一湯匙（大約18g）烤肉醬含約7g碳水化合物，如果不停地蘸，直到消耗了半杯烤肉醬，那麼單從醬汁中已攝入了58g碳水化合物。
7.橙皮雞
橙子是健康食物，雞肉也是健康食物，但是橙皮雞呢？不要那麼快下結論：其成分表顯示其含有146g碳水化合物！
下次點中餐時，應避免這道受歡迎的菜餚，轉而選擇蒸煮的食物。
8.豌豆湯
豌豆是澱粉類蔬菜，這意味著將在攝入纖維等其他營養素時，攝入大量碳水化合物（每杯豌豆約含26g碳水化合物），許多豌豆湯也含有大量鹽，所以應選擇低鈉的豌豆湯。
9.無糖餅乾
很遺憾，無糖不等於無碳水化合物，每份無糖餅乾的碳水化合物含量幾乎與相應的常規含糖餅乾一樣多，在作出選擇之前，應檢視營養成分標籤。
10.蛋白棒
不要以為高蛋白質意味著低碳水化合物，許多蛋白棒，特別是適用於需要額外能量的運動員的蛋白棒，蛋白質和碳水化合物含量均很高。
需要在鍛鍊前攝入健康零食？香蕉加1湯匙花生醬可能是更好的選擇。
