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喉鏡檢查一般是安全的,有可能出現以下併發症:

口腔、舌頭或嗓子疼痛腫脹

出血

聲音嘶啞

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嘔吐

感染

如果您在麻醉下檢查,之後可能會感到噁心或瞌睡,可能感到口乾或嗓子痛。這些都是麻醉後的正常反應。

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如果感到疼痛加劇、高熱、咳嗽或嘔血、呼吸或吞嚥困難、胸痛,需要請醫生幫忙處理。

在民間,骨頭湯作為一種“神奇”的滋補品,長期霸佔著我國人民的餐桌。

“孩子正在長身體,多喝點骨頭湯能補鈣!”

“媳婦懷孕了,多喝點骨頭湯對寶寶好!”

“老人骨折了,多喝點骨頭湯能預防骨質疏鬆跌打腫痛……”

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在人們“以形補形”觀念裡,“骨頭裡有鈣,骨頭熬成的湯也一定有很多很多鈣”。

然而真相卻讓人大跌眼鏡:骨頭湯裡的鈣元素含量微乎其微,只比自來水多一點點。

各種實驗表明,骨骼中的鈣質是很難溶解於水的。即使用高壓鍋加醋燉制棒骨、腔骨,每 100 mL 湯中的鈣含量也很難超過 4 mg。而每 100 mL的普通自來水裡都有 2 mg 的鈣!

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2013 版《中國居民膳食營養素參考攝入量》建議,成人每日推薦鈣攝入量是 800 mg,孕婦、哺乳期女性及 50 歲以上人群是 1000 mg。

如果單純靠喝骨頭湯來補鈣,每天至少要喝25升骨頭湯(相當於50瓶礦泉水)才能達到要求——這還不包括喝下去而沒吸收的部分。

也許你會說:骨頭湯雖然不能補鈣,但是還有蛋白質,有其他營養啊!

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說到這兒醫典君不得不再補一刀。哦不,是兩刀:

  • 肉裡的肌纖維蛋白質也難溶於水,所以湯裡絕大部分都是水,蛋白質只有1%~2%。
  • 骨頭湯表面常漂浮著厚厚一層油,那是骨髓裡煮出來的脂肪。不少人喜歡吃骨髓,但長管狀骨和扁骨的骨髓裡,除了少量造血細胞外,幾乎都是脂肪。

結論:喝多了骨頭湯不但不能補鈣、還容易發胖,三高人群更要小心。

作為一隻吃貨,我深深承認骨頭湯的鮮美。但要想騙我這樣補鈣,沒門!

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除了骨頭湯,我們還整理了4個關於補鈣的“偽常識”,看看你對了多少?

補鈣會導致結石嗎?

不少結石患者害怕補鈣、談鈣色變,因為聽說“補鈣會導致泌尿繫結石”。

而這一說法的來源,可能與1988年提出的一個假說有關——當時有研究發現,“20%~40%的腎結石復發患者合併有高鈣尿症”,人們便據此推論“減少鈣攝入量能降低腎結石風險”。

但是後來,越來越多的研究表明:鈣攝入量越高,發生腎結石的風險反而越低;自來水含鈣量低的地區,腎結石發病率反而較高。這是怎麼回事呢?

原來,80%的腎結石是由於尿液中的鈣與尿中的草酸結合形成的。食物裡的鈣增加後,在腸道中就與食物裡的草酸結合成了不溶性的草酸鈣,隨糞便排出體外,從而減少了被腸道吸收、經腎臟進入尿液的草酸。

結論:補鈣(包括愛吃菠菜豆腐等飲食習慣)並不是導致結石的原因,有泌尿繫結石的人也可以合理補鈣。

但是,腎結石患者要注意,別在睡前喝牛奶、吃鈣片,要補鈣最好在白天。因為睡眠後尿量減少,喝牛奶後2~3小時尿中的鈣會在短時間內驟然增多,容易引起腎結石復發。

液體鈣比固體鈣更容易吸收?

市面上的鈣產品琳琅滿目,很多人盲目聽信推銷,以為“液體鈣比固體鈣好” “碳酸鈣比普通鈣劑好”。

但事實上,不管你吃哪種鈣劑,是碳酸鈣、磷酸氫鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣,還是液體或固體,吸收效果都差不多。

與其去糾結種類,不如注意下標籤上每片/支裡面鈣的含量。

一般來說,標籤上的規格都是鈣化合物的總量,而純的鈣元素含量各不相同。

  • 碳酸鈣:含40%的鈣。比如“每片含碳酸鈣 1000 mg",實際相當於“每片含鈣元素 400 mg“。這才是你真正補進去的鈣量。
  • 磷酸氫鈣:含24%的鈣。
  • 檸檬酸鈣:含21%的鈣。檸檬酸鈣的優點是比碳酸鈣更易消化,因為不需太多胃酸即可溶解,適合胃酸少、消化不良的人群。
  • 葡萄糖酸鈣、乳酸鈣:鈣元素含量較少,分別是9%、13%。

需要注意的是,不要盲目追求高鈣片。一次攝入過多的鈣(500 mg 以上),吸收利用率反而更低!最好選擇含鈣 100-300 mg 的小量鈣片,每天分2~3次吃。

要想讓補充的鈣吸收好,除了補充維生素D之外(市售鈣劑幾乎都有新增維D),多鍛鍊身體也必不可少。

尤其是負重性運動、跳躍性運動、跑步、快走,可以刺激骨骼,讓鈣更好地發揮作用。

補鈣會導致便祕?

這個說法有一定道理,因為鈣和食物裡的草酸、磷酸容易形成較硬的不溶解物質,難以排出,就可能導致便祕。

解決辦法也很簡單:

  • 選擇檸檬酸鈣。和其他鈣劑相比,檸檬酸鈣更不容易引起便祕。
  • 鈣片最好在飯中或飯後馬上吃,而不要空腹,以減少對消化道的影響;
  • 不要一次性大量補鈣,少量多次不容易便祕。

芝麻醬和蝦皮是補鈣之王?

  • 芝麻醬:以 1170 mg / 100 g 的含鈣量傲視群雄。但同時脂肪也超高(約為 53 g / 100 g),堪比五花肉,多吃幾勺就容易胖。
  • 蝦皮:含鈣 991 mg / 100 g。但蝦皮特別鹹,鈉含量高達 5057 mg / 100 g,比中國建議膳食指南建議攝入量的2倍還多,常吃有高血壓風險;鈉鹽攝入過多又會導致鈣流失,導致鈣吸收率並不高。

真正的天然補鈣高手,是純牛奶。

一杯 200 mL 純牛奶中約含鈣 226 mg,而且吸收率高。其次是豆腐,100 g 滷水豆腐含鈣 138 mg。還有很多人不知道,多吃深綠色蔬菜也能補鈣,雖然吸收率不如牛奶,但勝在量大。如薺菜(297 mg/ 100 g)、和芝麻菜(160 mg/ 100 g)等。

每天喝兩杯純牛奶(或幾瓶酸奶),其他兩餐再多吃點豆腐、1斤綠葉菜,就能滿足一天的鈣需求了。可惜很多中國人達不到這個標準。

據瞭解,人體的骨鈣從30歲就開始流失,40~50歲開始是骨質疏鬆的高發期。

所以不僅兒童和青少年需要補鈣,到了一定年齡,尤其是老年人、孕婦,更需要額外補充鈣劑預防“骨脆脆”。

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