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不管是咖啡、茶、蘇打水還是巧克力,許多人每天都會攝入咖啡因。對於健康人群而言,這通常是一種無害的享受。但若患有 2 型糖尿病,咖啡因可能使血糖水平更難控制。

咖啡因如何影響血糖?

越來越多的研究表明,2 型糖尿病患者對咖啡因的反應不同。咖啡因可提高糖尿病患者的血糖和胰島素水平。

一項研究對 2 型糖尿病患者進行了觀察。受試者在早餐時服用了含 250 毫克咖啡因的藥物,在午餐時間又服了一次。相當於在每餐時喝了 2 杯咖啡。結果顯示,其血糖比未攝入咖啡因的人高出 8%,餐後血糖值也更高。

這是因為,咖啡因可影響機體對胰島素的反應,胰島素是一種可促進糖類進入細胞並轉變為能量的激素。

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咖啡因可能降低胰島素的敏感性。這意味著細胞對激素的敏感性會低於正常水平,它們在進食後不會從血液中吸收足夠的糖類。這可導致身體生成更多的胰島素,而餐後血糖水平也更高。

若患有 2 型糖尿病,身體已經無法正常利用胰島素。餐後,血糖會比正常情況下更高。咖啡因可能使其更難降低至正常範圍,這可導致血糖水平過高。隨著時間的推移,可能增加糖尿病併發症的發生風險,如神經損傷或心臟病。

為什麼咖啡因具有此類效應?

科學家們還在研究咖啡因如何影響胰島素和血糖水平。目前,他們認為可能存在如下機制。

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  • 咖啡因可提高某些應激激素的水平,如腎上腺素(也稱正腎上腺素)。腎上腺素可以阻止細胞對糖類的加工,也可能阻止身體生成正常的胰島素量。
  • 咖啡因能阻斷一種名為腺苷的蛋白質。該分子可顯著影響機體生成的胰島素量,也可以控制細胞對胰島素的反應。而咖啡因可阻止腺苷發揮作用,使其無法迅速清除血液中的糖類。
  • 咖啡因會影響睡眠。過量的咖啡因會使人無法入睡。睡眠不足可能降低胰島素的敏感性。

多少咖啡因可對糖尿病產生影響?

僅 200 毫克的咖啡因就能影響血糖。大約是 1~2 杯沖泡的咖啡或 3~4 杯紅茶。

機體或許能處理部分咖啡因。不同個體對藥物的反應各異,具體取決於年齡和體重。

攝入咖啡因的頻率也發揮了一定作用。不過經常飲用咖啡的糖尿病患者,血糖水平並不高於未經常飲用咖啡的患者。一些專家認為,隨著時間的推移,機體會逐漸適應咖啡因。然而,其他一些研究表明,即使每天僅飲用 1 杯咖啡,咖啡因仍然會引發血糖升高。

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要了解咖啡因是否會升高血糖,請與醫生或營養師聯絡。可以在飲用一杯咖啡或茶後,在整個早晨進行相應的血糖監測,並持續監測幾天。當比較檢測結果時,便可知曉咖啡因是否對血糖產生了影響。

咖啡裡的咖啡因呢?

關於咖啡和糖尿病的關係,還有另一個特別發現。研究表明,咖啡可能降低 2 型糖尿病的患病風險。專家認為這是因為該飲品中含有極高的抗氧化劑。這些化合物可減輕體內的炎症,從而減少患病的風險。

若已經患有 2 型糖尿病,咖啡便可能不再有效。一杯 Java 咖啡中的咖啡因只會讓血糖更難控制。若早晨飲用一杯咖啡後體內的咖啡因含量很高,可以改喝無咖啡因咖啡。儘管這種飲品僅含有少量咖啡因,但它對血糖或胰島素的影響與普通咖啡有所差異。

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作為新診斷的2型糖尿病患者,你可以考慮在下次就診時向醫生詢問下列問題:

  • 糖尿病是否也增加了我患其他疾病的風險?
  • 我是否應當定期看其他科室的醫生,例如眼科醫生?
  • 我 應當多久檢查一次血糖水平?如果血糖水平過高或過低應該如何處理?
  • 有沒有哪些新藥適用於我的病情?
  • 我是否應當戒掉那些我最喜歡的食物?
  • 通過運動可以如何改善我的病情?
  • 如果我已經處於超重狀態,應當減輕多少體重以改進我的健康狀況?
  • 我的孩子們是否也有更高的患病風險?
  • 飲食管理在糖尿病治療和控制中起到什麼作用?
  • 如果我感覺身體狀況良好,是否仍然需要服藥?

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