《萬能烹飪手冊：採用靈活的方法為糖尿病患者烹飪美食》作者傑姬(Jackie Newgent)表示，“製作適合糖尿病患者的美食關鍵在於選對食材。”
建議採用下列7項建議，糖尿病患者也可以享用美味的食物。
1.嘗試搭配粗糧與細糧
麵食是一種廣受歡迎的食物。眾所周知，全穀物麵食最有營養，富含維生素、礦物質、植物化學物和纖維。以上物質有助於消化並能帶來飽腹感，與精製麵食相比有利於控制血糖水平。如果全穀物麵食不合胃口，營養師邦尼(Bonnie Taub-Dix)建議搭配一些（不超過1/2）精製麵食。
注射液 , 注射劑 , 衣錠 , 鹽酸 , 維他命 , 糖衣 , 糖漿 , 軟膏 , 乳膏 , 黴素
另外，可以將西葫蘆、南瓜、胡蘿蔔等蔬菜切成條狀加入，並加入肉丸或雞肉。這樣做可減少麵食攝入量，同時補充蛋白質。
2.採用香料代替食鹽
邦尼建議，採用自己喜歡的調料和香料代替食鹽，用以烹飪雞蛋、沙拉、家禽、瘦肉和蔬菜。
可以通過網路和超市購買各種品牌、各種口味的混合調料。
顆粒 , 膠囊 , 毫升 , 毫克 , 公絲 , 公克 , 公撮 , 感冒 , 粉劑 , 單位
請選擇無鹽調料，另外攝入過多鈉容易引起高血壓。
3.食用開心果
開心果富含纖維、蛋白質、多種維生素、礦物質和植物化學物。傑姬表示，“研究表明，開心果搭配碳水化合物可能有助於降低血糖。”
傑姬建議，開心果不僅可被作為零食食用，還可將其加入糙米飯或沙拉中。
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4.用牛油果代替高脂肪食物
牛油果富含有益脂肪。
傑姬表示，“根據地中海飲食計劃，食用健康的脂肪可能有助於控制血糖，而且可能比低脂飲食更有利於控制體重。”牛油果還是鎂的良好來源。
傑姬提到一項研究，在這項研究中，飲食中鎂含量較高的高血糖患者罹患2型糖尿病的風險較低。此項研究並未證明患病風險降低的原因，但是研究人員認為，鎂在其中提供了幫助。
儘管如此，由於牛油果含有大量熱量，因此需控制食用量。
5.多途徑食用酸奶
傑姬表示，“普通希臘酸奶不僅是高蛋白質的早餐或零食，還能作為烹飪中的美味配料。”
她建議將酸奶與檸檬汁、大蒜和少許特級初榨橄欖油搭配，用作雞肉醃料。“會使雞肉在烤制後格外鮮嫩多汁。”
6.灑上肉桂
肉桂是已知最古老的香料之一，已進行過相關研究，探索肉桂對2型糖尿病患者的潛在益處。儘管研究結果尚不明朗，但傑姬表示，“最近的一項研究表明，食用肉桂有助於降低血糖、低密度脂蛋白膽固醇（“壞”膽固醇）及甘油三酯水平。”無論如何，肉桂並非靈藥。其主要作用在於調味。可在土耳其漢堡或蔬菜咖哩中新增肉桂（傑姬表示，“也可新增新鮮的薄荷，帶來中東風味”）。或將肉桂新增至烤地瓜、乳酪中。也可將肉桂撒在蘋果上，然後放進烤箱或微波爐加熱。
7.蘸醋食用零食和甜點
部分研究表明，食用少量醋可降低血糖。可通過網路和超市購買醋。
邦尼表示，“我喜歡在漿果或瓜果上淋上香醋。少量醋就能改變水果的外觀和口味，瞬間活色生香。”
